Dall’ayurveda l’aiuto per il benessere quotidiano

SETTE SEMINARI PER UNA FORMAZIONE IN AYURVEDA

 1)      ALIMENTAZIONE PERSONALIZZATA SECONDO I PRINCIPI  DELL’AYURVEDA 

  “Ciò che per un uomo è cibo, per un altro è veleno” 

Programma delle lezioni di alimentazione e cucina 

     27 e 28 aprile 2019  

2)      IL SOLLIEVO DALLO STRESS 

La tecnica del massaggio della testa del viso e delle spalle 

1 e 2 giugno 2019 

 3)      IL SOLLIEVO DALLA FATICA 

          Il massaggio delle gambe, il massaggio dei piedi 

          19 e 20 ottobre 2019 

  4) VEGETARIANI IN SALUTE SECONDO I PRINCIPI AYURVEDICI 

          Cibo vegetariano e utilizzo delle spezie nell’equilibrio della salute 

Programma delle lezioni di cucina 

          4 e 5 aprile 2020 

 5)      IL SOLLIEVO DAI PESI CHE PORTIAMO SULLE SPALLE 

          Il massaggio della schiena 

          6 e 7 giugno 2020 

  6)      IL SOLLIEVO DI TUTTO IL CORPO – MASSAGGI COMPLETI 

          due trattamenti per l’intero corpo della tradizione  Ayurveda Monaci Erranti 

          17 e 18 ottobre 2020 

 7)      MES – Massaggio dell’Energia Spirituale 

          massaggio delle zone riflesse dei cakra sulle piante dei piedi 

          5 e 6 dicembre 2020 

Recita un proverbio indiano:

“il denaro che spenderai domani per un medico è meglio darlo oggi  all’uomo che massaggia con l’olio“

E’ interessante calare questo pensiero nella realtà del quotidiano e interpretarlo come un suggerimento alla prevenzione della malattia o comunque del disagio. La concezione del massaggio in India è conforme all’idea di salute espressa nella medicina ayurvedica:

 “la salute non è solo assenza di malattia, è benessere fisico e mentale”.

 Allora, perché non imparare le basi di una tecnica millenaria per sviluppare la nostra capacità di dare sollievo utilizzando un mezzo che ci apre anche ad un rapporto non verbale e che contiene il senso della carezza consolatrice, del massaggio risanatore, del tocco dell’affetto. I seminari sono rivolti sia a coloro che intendono utilizzare questa sapienza per dare un aiuto a familiari e amici, sia a coloro che svolgono un’attività professionale nel settore del benessere e desiderano proporre nuove opportunità ai loro clienti.

Proponiamo un percorso che ci condurrà all’apprendimento delle tecniche base del massaggio ayurvedico. Queste tecniche, che possono essere apprese e utilizzate singolarmente con grande profitto, se unite tra loro costituiscono due massaggi completi adatti alle necessità di ogni persona.

A completamento di un approccio all’ayurveda è doveroso occuparci di altri due aspetti fondamentali: l’alimentazione e l’equilibrio della mente.

L’alimentazione, praticata secondo i principi dell’ayurveda, è un pilastro del benessere.

Noi siamo ciò che mangiamo, ci nutriamo di cibo, pensieri ed emozioni. E’ necessario comprendere quale cibo è adatto a noi e distinguere il cibo/emozioni/pensieri spazzatura da ciò che veramente ci nutre.

Ayurveda e yoga nascono e si complimentano nella cultura indiana e, insieme, sostengono l’essere umano verso il percorso del benessere: la salute splendente.

La consapevolezza della co-esistenza e complementarietà di corpo fisico e corpi sottili è il fondamento per l’evoluzione dell’essere. Il MES - Massaggio dell’Energia Spirituale – ci propone questa esperienza e la trasforma in uno strumento di pratica, sia personale che da offrire.

Sede dei corsi: Associazione culturale Olistica Miva – Bosa (OR) –Sardegna   http://www.olisticasardegna.com/it/

Contatti e iscrizioni: Raffaella Stellione  raffaellastellione@yahoo.it  tel. +39 333 308 44 62

Costi: il costo di ogni singolo seminario è di Euro 220,00

Attestati: al completamento di ogni corso viene rilasciato dall’ associazione Ayurveda Monaci Erranti Svizzera, un attestato di partecipazione.

Insegnanti: Alida Dal Degan e Gianluca Sensalari   

http://www.ayurvedamonacierranti.com/1/alida_dal_degan_e_staff_957812.html

Sessioni : 27/28 aprile 2019          4/5 aprile 2020

                                      Prima lezione                

                                             Teoria

• I cinque elementi cosmici, pancha mahabutha, cenni alla filosofia del Samkya.
• Prakriti e Prakruti , i Guna  e i  tre Dosha.
• Attributi di Vata, Pitta e Kapha.
• Principio dell’equilibrio (salute) dei Dosha.
• Cenno alle costituzioni psicologiche: Rajas, Tamas e Sattva

              PRANZO

• Test sulla Prakriti ( costituzione individuale)

                                                 Cucina

• Le spezie ,come si usano . Il masala ,cosa è e come si prepara.
• Preparazione del ghee ,burro chiarificato.
• Utilizzo del latte di cocco e dell’ olio di cocco.
• Il soffritto in ayurveda , per iniziare o completare una cottura, con  l’utilizzo di spezie adatte per ogni dosha.

                                 Seconda Lezione

                                          Teoria

• Cibi  adatti per Vata, Pitta e Kapha
• Il pasto ayurvedico indiano: i sei sapori: Rasa

                                               Cucina

• Preparazione di un Dal, di verdure stufate e di riso speziato.
• Un cibo tridoshico: Kitchadi.
• Il fomaggio in ayurveda: Paneer e il gustosissimo palak paneer.
• Il pane: chapati.
• Preparazione di un  chutney e di un raita.
• Un dolce.

                                                  Teoria

• Agni: il metabolismo della digestione e Datu,la formazione dei tessuti.
• Abitudini alimentari non salutari , che danneggiano l’equilibrio dei  Dosha.

                                       Terza Lezione

                                             Teoria

• Guna: le qualità dei cibi.
• Qualificazione dei cibi e la loro digestione.                                                                                

                                              Cucina

• Minestre, si cucinerà una gran varietà di  cereali.
• Curry tridoshico di verdure.
• Qualche dolce.

                                               Teoria

• L’effetto post digestivo e le qualità mutate dei cibi.
• Alimenti e le loro proprietà – esame dei principali alimenti: frutta,    verdura, cereali, legumi, latticini, carne, pesce, uova, oli vegetali,      spezie, condimenti e dolcificanti.
• Il gusto delle emozioni: relazione tra sapore, emozioni e fisiologia    della digestione

                                           Quarta Lezione

                                                Cucina

• La cucina dei legumi.Metodi di cottura e preparazione per un’ottima digeribilità e con il corretto impiego di spezie, verdure e  grassi per preparare creme, minestre, insalate, polpette e dolci.
• Abbinamento cereali e legumi.

                                                 Teoria

• Relazione tra le stagioni e i Dosha.
• Armonizzare i sapori e le stagioni.
• Cicli giornalieri e cicli stagionali ( Dinacharya e Rutacharya)
• La piramide alimentare secondo i principi dell’ayurveda – cucina    vegetariana in salute.

      Sarà messo in rilievo l’utilizzo di spezie e cibi appartenenti alla nostra cucina mediterranea.